Whey Protein Concentrado (WPC): ficha técnica, como usar e cuidados

O que é Whey Protein Concentrado (WPC)

Você já parou diante de uma prateleira de proteínas em pó e ficou na dúvida entre concentrado, isolado e outras versões? Ou se perguntou quantas porções vêm no refil e como preparar sem grumos? Mas, afinal, o que é Whey Protein Concentrado (WPC)? Para quem ele serve? Neste artigo, você vai entender o que é o produto, como usar, o que diz a ficha técnica e quais cuidados tomar.

O Whey Protein Concentrado (WPC) da Wise é proteína do soro do leite em pó, com 24 a 26 g de proteína por porção de 34 g, em 9 sabores e sem glúten ^[1]. O refil de 900 g rende cerca de 26 porções ^[1]. A página oficial também informa que o sabor Natural traz até 6,1 g de BCAA por porção ^[1].

Na ficha da Wise, a composição aparece nos números: 2,5 g de gorduras totais por porção em todos os sabores e de 2 a 4,5 g de carboidratos, dependendo do sabor ^[1]. O sabor Natural leva apenas concentrado proteico do soro de leite e lecitina de soja ^[1]. Os demais sabores levam também aromas e sucralose, e alguns trazem cacau, cookies ou corante natural ^[1]. A página afirma que o produto tem ingredientes claros, sem fillers e sem aminospiking ^[1].

Para quem serve o whey concentrado e quando usar

O whey concentrado serve para quem quer completar a proteína do dia de um jeito prático, do copo à receita. Ele não substitui comida de verdade. A Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva (ISSN) indica que pessoas que se exercitam precisam de cerca de 1,4 a 2,0 g de proteína por kg de peso corporal por dia ^[3]. Para alguém de 70 kg, isso dá de 98 a 140 g diários ^[3].

Uma porção do sabor Chocolate Branco tem 25 g de proteína ^[1]. Ou seja, o pó cobre uma parte dessa conta, e o restante vem das refeições. A própria ISSN lembra que a proteína de boa qualidade pode vir de alimentos e também de fontes como whey e caseína ^[6].

Algumas situações em que o produto costuma entrar na rotina:

• Treino de força: o exercício e a ingestão de proteína estimulam a síntese de proteína muscular, e os dois efeitos se somam quando a proteína vem antes ou depois do treino ^[2].
• Rotina corrida: o pó, um copo e água resolvem um lanche quando falta tempo para cozinhar.
• Receitas do dia a dia: a página oficial cita mingau, panqueca e calda proteica como preparos que combinam com o sabor Chocolate Branco ^[1].
• Preferência por sabor: são 9 opções, e o Chocolate Branco é o sabor mais pedido da Wise ^[1].

E o horário? A ISSN sugere distribuir as doses de proteína de forma regular ao longo do dia, a cada 3 a 4 horas ^[2]. Isso quer dizer que o whey não precisa ser só pós-treino. Se você quer entender melhor essa dúvida, leia o artigo sobre se o whey protein é só para o pós-treino e o texto sobre limite de proteína por refeição.

Ficha do Whey Protein Concentrado em tabela

A tabela abaixo reúne os dados gerais que a página oficial do Whey Protein Concentrado (WPC) traz ^[1]. Os valores variam um pouco de acordo com o sabor, e por isso aparecem em faixas ^[1].

O BCAA corresponde à soma de leucina, isoleucina e valina, calculada a partir do perfil de aminoácidos do rótulo ^[1]. Para os percentuais de valores diários, a ficha orienta consultar o rótulo da embalagem ^[1].

Como usar o Whey Protein Concentrado, passo a passo

O preparo é simples e não exige equipamento especial. A página oficial descreve a porção em dosadores, o que facilita a medida ^[1]. Siga a sequência:

1. Meça a porção: a porção do produto é de 34 g, que corresponde a 2 dosadores ^[1].
2. Escolha o líquido: a página cita que o sabor Chocolate Branco funciona apenas com água ou no leite ^[1]. O trecho consultado da ficha não informa o volume de líquido, então ajuste conforme a consistência que você prefere e confira as instruções do rótulo.
3. Misture: use uma coqueteleira, um copo com tampa ou, na falta, uma colher e um pouco de paciência até desfazer os grumos.
4. Prove e ajuste: se ficou grosso demais, acrescente mais líquido aos poucos. Se ficou ralo, use menos na próxima vez.
5. Defina o momento: pode ser depois do treino, no lanche ou numa receita. A ISSN sugere distribuir a proteína ao longo do dia, a cada 3 a 4 horas ^[2].
6. Planeje o refil: como ele rende cerca de 26 porções ^[1], dá para estimar quantos dias ele dura conforme as porções que você usa por dia.

Se for misturar com leite, lembre que o leite também soma calorias e lactose ao copo. Para entender melhor essa combinação, veja o artigo pode tomar whey com leite.

Ideias de uso: combinações e receitas simples

O pó não precisa ficar restrito ao shake. A página oficial indica que o sabor Chocolate Branco tem perfil cremoso, de sobremesa ^[1]. Veja combinações para testar em casa, sem pressa e sem receita complicada:

• Só com água: a página cita que o Chocolate Branco funciona bem assim ^[1]. É a opção mais rápida para levar na bolsa.
• No leite: outra forma citada na página para o mesmo sabor ^[1]. Fica mais cremoso, com os acréscimos do próprio leite.
• Mingau: a página cita o mingau como receita possível ^[1]. Cozinhe a aveia, deixe amornar e misture o pó no final, mexendo bem.
• Panqueca: também citada na página oficial ^[1]. Misture o pó à massa de ovo e banana, por exemplo.
• Calda proteica: a página cita a calda como preparo ^[1]. Misture o pó com pouco líquido até ficar com ponto de calda e use sobre frutas ou iogurte.
• Vitamina com fruta: bata o pó com banana ou morango e gelo. Os sabores Baunilha e Milkshake de Morango combinam com a ideia.
• Iogurte com whey: mexa uma colher de pó em um pote de iogurte natural e finalize com fruta picada.

As calorias de cada receita dependem do que você acrescenta ao pó, e por isso vale somar os ingredientes. Para mais inspiração, o blog tem o artigo 5 receitas com whey protein.

Whey concentrado e outras versões de proteína em pó

Na prateleira, o WPC convive com outras versões, como whey isolado, whey hidrolisado e proteínas vegetais. Cada uma tem processo de produção e composição próprios, e o rótulo do produto que você escolher é a melhor fonte para comparar. A pureza da proteína pode influenciar o custo do produto final ^[4]. No caso do WPC da Wise, a ficha informa que o produto contém lactose ^[1].

Na prática, a escolha depende da sua tolerância à lactose, da sua dieta e do que você procura no preparo. Se quiser aprofundar, leia o artigo sobre para que serve o whey protein e o guia sobre proteína vegana em pó.

Cuidados: alérgenos, lactose e origem do produto

Antes de comprar, leia a parte da ficha que fala de ingredientes e alertas. Ela é igual em todos os sabores nesses pontos ^[1]:

• Lactose: a ficha informa que o produto contém lactose ^[1].
• Alérgicos: contém derivados de leite e soja ^[1]. Quem tem alergia a esses ingredientes deve evitar o produto.
• Glúten: a ficha informa que o produto não contém glúten ^[1].
• Origem: o produto é feito de proteína do soro do leite, ou seja, de origem animal ^[1]. Por isso não serve para dietas veganas.
• Adoçante: os sabores levam sucralose, e o sabor Natural não traz edulcorante na lista de ingredientes ^[1].

A ficha consultada não traz orientação específica sobre quem deve procurar um profissional antes de usar. Mesmo assim, se você tem alergia, intolerância à lactose, doença renal ou qualquer condição de saúde, converse com um médico ou nutricionista antes de incluir o suplemento. Esse profissional também ajuda a definir quanta proteína faz sentido para o seu caso.

Quer entender melhor a questão da lactose? Leia o texto sobre intolerância à lactose. Para ver um resultado de análise do sabor mais pedido, há o laudo do Whey Protein Chocolate Branco.

Onde comprar o Whey Protein Concentrado

O Whey Protein Concentrado (WPC) está disponível na página oficial da Wise: wisehealth.com.br/whey-concentrado-wpc. Lá você encontra a ficha do produto, com porção, rendimento e sabores ^[1].

Na hora de escolher, confira o rótulo da embalagem, que traz os percentuais de valores diários ^[1]. Se a sua dúvida é sobre treino e alimentação, o blog também tem o artigo quanto de proteína devo ingerir para ganhar massa muscular.

Perguntas frequentes

O que é whey protein concentrado (WPC)?

É a proteína do soro do leite em pó. No caso da Wise, a ficha informa 24 a 26 g de proteína por porção de 34 g [1].

Como consumir o whey concentrado?

Meça uma porção de 34 g (2 dosadores) e misture com água ou leite, ou use em receitas como mingau, panqueca e calda proteica [1]. A ficha consultada não informa o volume de líquido, então siga as instruções do rótulo.

Quanto rende o refil de 900 g?

A ficha informa cerca de 26 porções de 34 g por refil de 900 g [1].

O whey concentrado tem lactose?

Sim. A ficha informa que o produto contém lactose e derivados de leite e soja [1]. Se você tem intolerância ou alergia, converse com um médico ou nutricionista antes de usar.

O whey concentrado tem glúten?

Não. A ficha informa que o produto não contém glúten, em todos os sabores [1].

Qual sabor tem mais proteína?

O Natural, com 26 g de proteína por porção de 34 g [1].

Quando usar o whey concentrado?

Não há horário único. A ISSN indica que a proteína antes ou depois do treino de força se soma ao estímulo do exercício, e sugere distribuir as doses ao longo do dia, a cada 3 a 4 horas [2].

Dá para guardar o whey aberto?

O trecho da ficha consultado não traz instruções de armazenamento. Siga o que está no rótulo da embalagem, onde o fabricante informa conservação e validade.

Leia também

• se o whey protein é só para o pós-treino
• limite de proteína por refeição
• pode tomar whey com leite
• 5 receitas com whey protein
• para que serve o whey protein
• proteína vegana em pó
• intolerância à lactose
• laudo do Whey Protein Chocolate Branco
• quanto de proteína devo ingerir para ganhar massa muscular

Fontes

1. Whey Protein Concentrado (WPC) Wise: página oficial do produto
2. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise (2017)
3. ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations
4. Preparation and Characterization of Whey Protein-Based Polymers Produced from Residual Dairy Streams
5. International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise (2007)