Whey vegano existe? Guia da proteína vegana em pó

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Não existe whey vegano, porque whey é a proteína do soro do leite. O que existe é a proteína vegana em pó, feita de fontes como soja e ervilha.

Pontos principais

• A proteína vegana em pó pode vir de soja, ervilha, arroz ou de combinações de ervilha com arroz.
• É possível atingir as necessidades de proteína em uma dieta vegana combinando derivados de soja, leguminosas, oleaginosas e cereais.
• Pode ser usada em qualquer horário do dia, em receitas como mingau de aveia e panquecas ou apenas com água.
• Ao escolher, procure uma proteína vegana em pó com no mínimo 70% de proteínas na composição.
• A quantidade é individual: normalmente uma ou duas doses diárias são suficientes para a maioria das pessoas.

Primeiramente, não existe whey vegano. O whey protein é a proteína do soro do leite. Existem proteínas veganas em pó que podem ser de fontes variadas, como a proteína de soja ou de ervilha. A proteína vegana, ou vegan protein, é uma alternativa de qualidade que facilita o consumo de proteínas, que por sua vez é um macronutriente extremamente importante para o bom funcionamento do organismo.

Quais alimentos são ricos em proteína vegana?

Os questionamentos acerca do consumo proteico em dietas veganas talvez sejam os mais comuns e pertinentes. Muitas pessoas acreditam ser difícil atingir as necessidades proteicas consumindo apenas alimentos de origem vegetal, mas isso não é verdade. As proteínas veganas estão distribuídas em diferentes grupos alimentares. As oleaginosas, por exemplo, oferecem as proteínas acompanhadas de uma maior quantidade de gorduras, enquanto as leguminosas o fazem oferecendo uma quantidade maior de carboidratos. Estas características dos alimentos fonte de proteína vegana exigem um olhar diferente para o planejamento nutricional e de cardápios em uma dieta vegetariana em relação àquele que é habitual no caso de uma dieta onívora, em que as principais fontes proteicas se diferem em menor grau no seu conteúdo nutricional e teor proteico. Os grupos alimentares mais ricos em proteínas no reino vegetal são: (1) os derivados de soja; (2) as leguminosas; (3) as oleaginosas; (4) os cereais em geral. Esses são os grupos que mais deverão contribuir com a oferta de proteínas na dieta vegetariana/vegana. De forma prática, a dieta vegana deve ser composta por uma combinação de todos os grupos alimentares, priorizando as leguminosas e os cereais, e com as oleaginosas complementando a ingestão proteica. A imagem abaixo apresenta a quantidade de alguns alimentos necessária para oferecer 20 g de proteína:  

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Qual é o benefício da proteína vegana?

A proteína vegana traz diversos benefícios como aumento ou manutenção da massa muscular, aumento da saciedade e praticidade. As proteínas veganas podem ser utilizados para facilitar a obtenção das necessidades proteicas totais em todos os casos em que isto não puder ser feito exclusivamente através da alimentação, com o benefício de poderem ser transportadas, ingeridas e digeridas de forma fácil, o que é especialmente relevante no contexto de uma rotina com múltiplas sessões de treinamento ao dia ou para aqueles com uma rotina de trabalho muito intensa.

O que a proteína vegana faz no corpo?

A proteína vegana é uma proteína que ao ser ingerida será utilizada para sintetizar outras proteínas, como proteínas musculares, auxiliando na manutenção e aumento da massa muscular. Ela também pode promover aumento da saciedade, contribuindo para o emagrecimento e manutenção do emagrecimento.

Proteína vegana faz mal?

Desde que o consumidor não apresente nenhuma alergia ou intolerância, não existem malefícios ao usar proteínas veganas, mas uma queixa comum em relação a esses produtos, sobretudo para os consumidores habituados com a whey protein, é com relação à maior dificuldade para dissolução e com relação ao sabor. Entretanto, à medida que os processos tecnológicos de extração destas proteínas evoluem, elas têm se tornado cada vez mais palatáveis e fáceis de dissolver.

Quanto tempo leva para a proteína vegana dar resultado?

Quando a ingestão da proteína vegana é associada à mudanças na rotina, como melhora da alimentação e pratica regular de exercícios, os resultados surgem rapidamente, notáveis nos primeiros meses de uso.

Qual é a função da proteína vegana?

A função da proteína vegana em pó é facilitar a ingestão proteica em todos os casos em que isto não puder ser feito exclusivamente através da alimentação. Por exemplo: Para potencializar o ganho de massa muscular, precisamos ingerir em torno de 1,6-2,2g de proteína por kg/dia. A proteína vegana irá facilitar a obtenção dessa quantidade de proteínas. Isso traz praticidade e auxilia principalmente aqueles com uma rotinas diárias muito intensas.

Como usar a proteína vegana?

As proteínas veganas oferecem uma grande praticidade e podem ser consumidas quando realizar uma refeição completa não for possível ou quando outras fontes proteicas não estiverem acessíveis. Além disso, podem ser incorporadas em receitas para torná-las mais proteicas e saborosas, como por exemplo: utilizar no mingau de aveia, em panquecas, bolinhos fit, na vitamina com bebida vegetal de soja e frutas, ou até mesmo utilizar apenas com água.

Quem pode usar a proteína vegana?

Toda pessoa que busca por praticidade na hora de organizar suas refeições pode utilizar a proteína vegana.

Proteína vegana engorda?

Não! O processo de aumento de peso e gordura necessita de um consumo calórico maior que o gasto calórico. A proteína vegana não é muito calórica, além de que dificilmente proteínas serão utilizadas para síntese de gordura pelo nosso organismo.

Quando usar proteína vegana?

Muitas pessoas acreditam que a proteína vegana pode ser utilizada apenas após o exercício, mas isso não é verdade. Pode-se utilizar a proteína vegana em qualquer horário do dia, como no café em forma de panqueca, à noite em forma de mingau, no meio da tarde com água e uma fruta. Prefira usar ela em horários onde seu tempo é mais apertado, facilitando sua rotina.

Qual é a melhor proteína vegana para ganhar massa muscular?

Como escolher uma proteína vegana?

No Brasil, as proteínas veganas em pó mais comercializadas são as de soja, ervilha, arroz e combinações de ervilha com arroz, embora outras opções possam ser encontradas. A opção por uma ou outra proteína vegana específica deverá respeitar, em primeiro lugar, a tolerância individual, sobretudo na existência de uma alergia alimentar e, depois disso, as preferências de cada consumidor, dependendo se o custo ou o sabor for a prioridade, por exemplo. De maneira prática, é interessante procurar por uma proteína vegana em pó que ofereça, no mínimo, 70% de proteínas na sua composição e que contenha mais de 6,6 g de aminoácidos essenciais e 3 gramas de BCAA (1,4 g de leucina) em uma dose de 24g de proteínas.

Qual quantidade usar de proteína vegana/quanto tomar?

A quantidade de proteína vegana a ser ingerida é algo individual, vai depender de quanto proteína o consumidor já consome ao longo do dia. Normalmente, uma ou duas doses diárias são o suficiente para a grande maioria das pessoas. TESTONI, Filipe Vicente. Guia de Nutrição Esportiva Vegana. Sociedade Vegetariana Brasileira. 2024. Link para baixar: https://materiais.svb.org.br/e-book-guia-de-nutricao-esportiva-vegana

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